味噌から発見!美容パワー(その12)

  • 2018.05.22 Tuesday
  • 09:10

続きです。

 

<味噌から発見!美容パワー>

番組MC:後藤輝基さん(フットボールアワー) 岩尾望さん(フットボールアワー) 

番組ゲスト:佐藤仁美さん 村上佳菜子さん 和田明日香さん

実験の被験者:菊原由香里さん(TOY)

番組専門家:東京農業大学名誉教授 小泉武夫さん 佐賀大学教授 北垣浩志さん 共立女子大学教授 上原誉志夫さん

ナレーション(語り):松本大督さん

ナレーション(語り2):進藤尚美さん

《味噌汁に美肌成分!?》

【取材映像】

ナレーション:味噌で美肌になるメカニズムを教えてもらうためにやって来たのは佐賀大学。

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ナレーション:スタジオにお越しの農学部教授の北垣浩志さん。

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ナレーション:北垣さんは2005年から味噌を作る上で欠かせない麹に注目し、美肌効果を確かめてきました。

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ナレーション:さっそく、その味噌に含まれる美肌成分を抽出してもらいました。

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北垣先生:こちらにですね、肌のまあ、肌の保湿をアップするようなグルコシルセラミドがえー、入っております。

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ナレーション:グルコシルセラミド。それは発酵の過程で多く作られる成分です。

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《味噌汁に美肌成分!? グルコシルセラミド》

ナレーション:そもそも味噌はどの様に作られるのでしょうか?

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ナレーション:味噌の原料は大豆です。

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ナレーション:そして、欠かせないのが米や麦などの麹。

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ナレーション:煮たり蒸したりした大豆にその麹と塩を加えます。

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ナレーション:それを潰して。

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ナレーション:桶で寝かせ発酵させていきます。

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ナレーション:3ヵ月から半年後に味噌ができるのです。

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ナレーション:よく聞くオリゴ糖やポリフェノール、さらにはイソフラボンなど。

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ナレーション:グルコシルセラミドもその1つです。

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ナレーション:北垣さんは麹から抽出したグルコシルセラミドを肌の細胞に投与します。

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ナレーション:そして、別の刺激を与えることで肌の細胞の活性度を調べました。

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ナレーション:通常の細胞はこんな感じです。

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ナレーション:グルコシルセラミドを加えるとこの曲線が大きく上昇。

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ナレーション:肌の細胞が活発に活動したのです。

ナレーション(2):グルコシルセラミドは肌の細胞をどの様に活性化させるのでしょうか?

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ナレーション(2):カギを握るのは肌の表皮の一番下にある基底層です。

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ナレーション(2):この基底層には肌全体の細胞を活性化させるスイッチがあります。

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ナレーション(2):味噌に含まれるグルコシルセラミドの成分は血液を通ってこの基底層に達し。miso246.jpg

ナレーション(2):そのスイッチを押します。

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ナレーション(2):これによって肌の細胞が活性化されるのです。

ナレーション(2):すると何が起きるのか?

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ナレーション(2):増えるのがセラミドという成分です。

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ナレーション(2):このセラミド。肌の水分とくっつき、内側に保つ働きがあります。

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ナレーション(2):セラミドが増えれば肌の水分も増える。これが美肌効果を生んでいるメカニズムの1つと考えられるのです。

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北垣先生:あの〜、味噌にはいろんなものが含まれていますので、まあ、総合的に効いている。

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北垣先生:まあ、グルコシルセラミドもその1つだというふうには思いますけども。

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北垣先生:グルコシルセラミドが肌の細胞に与えることですね。肌の健全性が、バリア機能がアップするといったことも我々は明らかにしていますので。

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北垣先生:そうすると肌がですね、あの〜、元気になってですね。えっと、こう、水分量とかをアップしてくれるということになりますね。

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後藤さんの声:面白いなぁ〜。

ナレーション:味噌も食べることで。

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ナレーション:私たちは体の内側から肌の潤いを保つことができるのです。

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次回はスタジオからグルコシルセラミドの効果についての詳しい説明から始めます。

味噌から発見!美容パワー(その11)

  • 2018.05.21 Monday
  • 08:38

続きです。

 

<味噌から発見!美容パワー>

番組MC:後藤輝基さん(フットボールアワー) 岩尾望さん(フットボールアワー) 

番組ゲスト:佐藤仁美さん 村上佳菜子さん 和田明日香さん

実験の被験者:菊原由香里さん(TOY)

番組専門家:東京農業大学名誉教授 小泉武夫さん 佐賀大学教授 北垣浩志さん 共立女子大学教授 上原誉志夫さん

ナレーション(語り):松本大督さん

ナレーション(2):進藤尚美さん

《味噌汁で美肌!?大実験 驚きの効果!》

【スタジオ】

上原先生:それ、両方とも効果があります。

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上原先生:というのはあの〜、割と味噌の成分の中の健康機能成分って安定なんですよね。

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和田さん:ウソ、ウソ! だって、お味噌汁作る時ってお味噌を煮込みすぎちゃうといいものが全部死んじゃうから。

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和田さん:火を止めてちょっとぬるくなったところにやっと味噌を溶けるというのをずーっと教わって。その通り作ってるんですけど。

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上原先生:それ、必要ないですよ。

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和田さん:えーー!!(笑い)

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後藤さん:料理研究家ショック!! (笑い)

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後藤さん:その中にはいってる〜・・・。

岩尾さん:栄養成分は。

後藤さん:栄養成分は変らないんですって。

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和田さん:うちの味噌汁いつもぬるいんですよ、だから。(笑い)

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佐藤さん:えー! (笑い)

村上さん:えー! お味噌汁はアツアツがいいー!

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岩尾さん:あっ、なるほど。(笑い)

佐藤さん:ねぇ。

岩尾さん:そのためにアツアツ飲まんと!(笑い)

和田さん:飲まないですよ。(笑い)

後藤さん:いや、まあ。

岩尾さん:どの新常識よりもショック受けてる (笑い)

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和田さん:本当にいろんな所で偉そうな顔して火止めてからぬるくしないと味噌の良いところがって言ってきちゃったから、全部ウソ、ほら吹いてたってことです。(笑い)

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佐藤さん:恥ずかし〜い。止めちゃって。

後藤さん:ねぇ〜。

上原先生:ただ、あのー、美味しさはね、またちょっと別なので。

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ゲストの皆さん:あー。

後藤さん:そう、これ、だから和田さん、今のは風味の話ですから。

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和田さん:風味、風味の話ですか? 逆に言うと?

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後藤さん:ねぇ。

上原先生:やっぱ、そうやってね、作るところに、あのー、良い所があるんですよ。だからその辺り・・・。

和田さん:ありがとうございます。(笑い)

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後藤さん:何なだめられてんねん! (笑い)

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後藤さん:なぜ、味噌で美肌になれるのか、そのメカニズム。

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後藤さん:続いての新常識です。こちら・・・。

効果音:ジャジャン!!

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後藤さん:謎の美肌成分、ホニャララ・・・。

 

次回は味噌に含まれる美肌成分のメカニズムを解明していくところから始めます。

味噌から発見!美容パワー(その10)

  • 2018.05.18 Friday
  • 09:11

続きです。

 

<味噌から発見!美容パワー>

番組MC:後藤輝基さん(フットボールアワー) 岩尾望さん(フットボールアワー) 

番組ゲスト:佐藤仁美さん 村上佳菜子さん 和田明日香さん

実験の被験者:菊原由香里さん(TOY)

番組専門家:東京農業大学名誉教授 小泉武夫さん 佐賀大学教授 北垣浩志さん 共立女子大学教授 上原誉志夫さん

ナレーション(語り):松本大督さん

ナレーション(2):進藤尚美さん

《味噌汁で美肌!?大実験 気になる結果は!?》

【スタジオ】

後藤さん:こうなりました!

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ゲストの皆さん:うぇ〜!! あーー!

岩尾さん:えー!

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後藤さん:ドカンと上がった水分が67。

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後藤さん:弾力性69。透明感なんと倍近くの90。

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岩尾さん:90!

スタジオの皆さん:えーー!!

《味噌汁で美肌!?大実験 驚きの効果!》

和田さん:めっちゃ・・・キメ細かい。

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後藤さん:これですよ。

岩尾さん:ホンマやん!

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佐藤さん:えっ、すごーい!

後藤さん:佐藤さん?

岩尾さん:ホンマや、ちゃんとキメが・・・。

佐藤さん:すごーい!

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後藤さん:ねぇ。

佐藤さん:あたす やる!(笑い)

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後藤さん:やろ! 北垣先生、これ?

北垣先生:味噌の何らかの成分が効いてるんじゃないかと思いますね。

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北垣先生:もちろん他の食事、全体の改善もあると思うんですけども、味噌も1つ効いているというふうに期待されますね、はい。

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後藤さん:やっぱそうですか?

北垣先生:可能性は十分あると思います。

佐藤さん:急に恋をしたとかじゃなくて?(笑い)

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岩尾さん:2週間・・・。

村上さん:その可能性はあるかもしれない。(笑い)

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岩尾さん:急に出会っちゃった。(笑い)

後藤さん:そのメンタルも変わっておりません!

佐藤さん:全然違うじゃない。

後藤さん:えー、さあ、上原先生、いかがですかこの結果?

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上原先生:そうですねぇ。で、お味噌汁を飲むっていうことですね。こう食事全体の、こうバランスが良くなったり。

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岩尾さん:他のバランスもつられて・・・。

上原先生:まあ、いろんなことがね、総合的に効いてんじゃないかなぁっていうふうに思います。

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後藤さん:そっか。

佐藤さん:でも、あの、生の味噌と、でもきくちゃんの場合インスタントじゃないですか、じゃあ、どっちがいいのってなったらどっちが良いんですか?

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次回はこの佐藤さんの疑問について、上原先生の驚きの回答からこの続きを始めます。

味噌から発見!美容パワー(その9)

  • 2018.05.17 Thursday
  • 09:11

続きです。

 

<味噌から発見!美容パワー>

番組MC:後藤輝基さん(フットボールアワー) 岩尾望さん(フットボールアワー) 

番組ゲスト:佐藤仁美さん 村上佳菜子さん 和田明日香さん

実験の被験者:菊原由香里さん(TOY)

番組専門家:東京農業大学名誉教授 小泉武夫さん 佐賀大学教授 北垣浩志さん 共立女子大学教授 上原誉志夫さん

ナレーション(語り):松本大督さん

ナレーション(2):進藤尚美さん

《味噌汁で美肌!?大実験》

【取材映像】

菊原さん:甘めのお味噌汁で美味しいです。

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ナレーション:さっそく味噌汁を飲み始めてきたきくちゃん。

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ナレーション:毎日欠かさず飲みます。

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菊原さん:肌がきれいになれー!

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ナレーション:その後も続けること1週間。肌の調子はどう?

菊原さん:きれいだし。うん、次、なんかハリも出てきたし。

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ナレーション:思わずきくちゃん嬉しくなって気分もアゲアゲに!

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菊原さん:ミ―ン △※○?・・・

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岩尾さんの声:いろいろやってんなぁー。

ナレーション:今までしてこなかった自炊まで行うようになりました。

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菊原さん:超美味しいですよ!

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ナレーション:そして、2週間の実験が終了。果たして美肌になったのでしょうか?

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ナレーション:再び化粧品メーカの検査室へ向かいます。

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菊原さん:おはようございまーす。お願いしまーす。

検査室のスタッフさん:お願い致しますー。

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菊原さん:化粧ノリが凄く良くなって、

番組スタッフ:はい。

菊原さん:るとは思うんですけど、どうですか?

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後藤さんの声:味噌だけで〜。(笑い)

ナレーション:きくちゃんの肌診断の結果はスタジオで!!

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《味噌汁で美肌!?大実験 気になる結果は!?》

【スタジオ】

佐藤さん:えーー!!

後藤さん:さあ、インスタント味噌汁を飲み続けるだけ。

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後藤さん:実験前水分量。

岩尾さん:うん。

後藤さん:38。平均値より低かったですね。

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ゲストの皆さん:うん。

後藤さん:弾力、まあ、平均値よりは多少ありました。

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ゲストの皆さん:うん。

後藤さん:えー、透明感。

岩尾さん:うん。

後藤さん:平均値より低いですね。

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和田さん:大事ですよねぇ。

佐藤さん:透明感欲しいなぁ。

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後藤さん:えー、佳菜子ちゃんこれ、寄って見たらこれですよ。

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村上さん:いや〜結構ひどいですねぇ。

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後藤さん:そうやんねぇ〜。

村上さん:う〜ん。やっぱ、さっき隣にね、VTRの時も良いやつのが並んじゃうと相当乱れてるかなって思いますよねぇ。

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佐藤さん:うん。ねぇー。

後藤さん:うーん。さあ、

村上さん:どれぐらい変わってるだろう?

後藤さん:このきくちゃん、たった2週間味噌汁飲み続けただけで。

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次回はきくちゃんの結果発表から始めます。

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