ダイエットにも!マインドフルネスの力(その26)

  • 2018.07.17 Tuesday
  • 10:23

続きです。

 

<ダイエットにも!マインドフルネスの力>

番組MC:後藤輝基さん(フットボールアワー) 岩尾望さん(フットボールアワー) 

番組ゲスト:井森美幸さん 遼河はるひさん IKKOさん

番組専門家:京都府立医科大学客員教授 貝谷久宣さん 名古屋大学教授 大平英樹さん 東京大学付属病院特任教授 松平浩さん

ナレーション(語り):松本大督さん

《五感で味わうマインドフルネスな新料理》

【スタジオ】

後藤さん:こマインドフルネスという言葉で、今日はじめて聞いた方も多いと思いますけども。

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後藤さん:井森さんいかがでしたか?

井森さん:いや、これ、結構深かったよね。

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井森さん:あの、わかったようで、あれ違うかみたいな。

後藤さん:はい。

井森さん:でも、なんか答えを求めようとしないっていうのが一ついいかなぁーと思って。

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スタジオの皆さん:あーー。

後藤さん:ほう、ほうほうほうーー。

井森さん:そういうことを考えずにあるがまま、今を受け入れるっていうことかなって思いながら。

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スタジオの皆さん:あーー。

遼河さん:例えば、あの、忙しくて、わぁーって言って、もうタクシーに乗って、早く、混んでる、混んでるって言ってイライラするんじゃなくて。

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遼河さん:混んでるっていうのを受け入れた上で、それを楽しむように変えていくというか、それで合ってますか?

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松平先生:素晴らしい!

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後藤さん:うん。はい、さあ、IKKOさん。

IKKOさん:あのー、食べてる時にやっぱり、あーなんだろう、急がなきゃ、急がなきゃ、わかんなきゃ、わかんなきゃっていう気持ちになって余計わかんなくなってしまう。

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後藤さん:ほう。

IKKOさん:それがもう、あの、私は集中してない。無になってないっていうことだったのかなぁって。

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IKKOさん:なんかちょっとこう、私には凄い必要かなと思って。

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スタジオの皆さん:あーーぁ。

《まとめの新常識》

ナレーション:それでは今宵のスペシャリストからまとめの新常識。

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貝谷先生:マインドフルネスは美しい肌がきれいになった、細くなった、スタイルが良くなったと。という外見的な美だけじゃなくて、むしろ、続ければ小田さんの様に内面的な美しさがね、にじみ出てくる。それが一番大切じゃないかと。

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松平先生:まあ、美しい姿勢で早足をまあ、数えながらっていうのが、まあ、一番健康行動としては素敵かなと思ってます。まあ、自分に合ったものをしていただければなぁと思います。

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大平先生:怒りとかストレスとか痛みとか、こういったものは私たちを苦しめる現実だと思っているんですが、極言すると、それは脳が作ったまぼろしかもしれないですね。

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後藤さん:あれ!?

IKKOさん:まぼろし〜〜!!

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スタジオの皆さん:(笑い)

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後藤さん:はい。というわけでえー、皆さん、今日どうもありがとうございましたー!(拍手)

岩尾さん:ありがとうございましたー!(拍手)

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以上です。

ダイエットにも!マインドフルネスの力(その25)

  • 2018.07.16 Monday
  • 09:04

続きです。

 

<ダイエットにも!マインドフルネスの力>

番組MC:後藤輝基さん(フットボールアワー) 岩尾望さん(フットボールアワー) 

番組ゲスト:井森美幸さん 遼河はるひさん IKKOさん

番組専門家:京都府立医科大学客員教授 貝谷久宣さん 名古屋大学教授 大平英樹さん 東京大学付属病院特任教授 松平浩さん

ナレーション(語り):松本大督さん

《五感で味わうマインドフルネスな新料理》

【白玉椀のレシピ】

ナレーション:ここで、和の香りを閉じ込めた不思議な白玉椀の作り方。

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ナレーション:皆さんが食べた白玉に隠されていた和の香りはこちら。

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ナレーション:粉さんしょう、ごま、ゆず、わさび、梅干しの5種類です。

ナレーション:まずは白玉粉に同量の水を少しずつ加えて練ります。

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和田さん:一気に加えてちゃうとゆるすぎたりしてしまうので、えー、気温や湿度によっても必要な水分変わるので、少しずつ入れて、様子をみながらこねていってください。

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ナレーション:粉っぽさがなくなり、手につかなくなったら

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ナレーション:5等分して、それぞれに1つずつ香り食材を混ぜていきます。

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和田さん:今回はマインドフルネスバージョンなので、凄く最小量入れるんですけど。

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和田さん:あのー、もっと香りを楽しみたい場合は少し多めに香り食材を加えた方が味は美味しいと思います。

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ナレーション:練り込んだら、それぞれ食べやすい大きさに丸めます。

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ナレーション:均一に茹であげるように真ん中をちょっとへこませるのがポイント。

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ナレーション:たっぷりのお湯で香りごとに茹でます。

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ナレーション:浮いてきたらそこからさらに1分ほど。

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ナレーション:最後に冷水でしめればもちもち食感に。

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ナレーション:5種の白玉を入れた椀に軽く塩だけで味付けた昆布とかつお節のだしをそっと注ぎます。

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ナレーション:和田さんのこだわりはこの金箔。

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ナレーション:味や香りを邪魔しない彩りです。

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ナレーション:白玉に閉じ込めれれた5種の和の香りをじっくりと味わって、マインドフルネスになりましょう!

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次回はゲストの皆さんの今宵の番組への感想から始めます。

ダイエットにも!マインドフルネスの力(その24)

  • 2018.07.13 Friday
  • 09:42

続きです。

 

<ダイエットにも!マインドフルネスの力>

番組MC:後藤輝基さん(フットボールアワー) 岩尾望さん(フットボールアワー) 

番組ゲスト:井森美幸さん 遼河はるひさん IKKOさん

番組専門家:京都府立医科大学客員教授 貝谷久宣さん 名古屋大学教授 大平英樹さん 東京大学付属病院特任教授 松平浩さん

ナレーション(語り):松本大督さん

《五感で味わうマインドフルネスな新料理》

【スタジオで試食】

遼河さん:なんかさんしょうみたいな。

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後藤さん:うん、さんしょうの味がする?

遼河さん:さんしょうの香りと。

後藤さん:井森さんが食べたやつはどうでしたか?

井森さん:ほんおりゆず風味。

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後藤さん:ゆず風味。さあ、IKKOさん?

IKKOさん:ちょっとわかんない。(笑い)

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後藤さん:わからんの!(笑い)

IKKOさん:ちょっとわからない。(笑い)

後藤さん:もっとフルネスにせんと!(笑い)

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大平先生:梅はどうですか?

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後藤さん:梅も入ってる?

料理スタッフ:入ってます。

遼河さん:梅、梅ですね、今の。

後藤さん:このお椀を食べて、あれ、これはこの味かなということを噛みしめながら食べていくっていうのはどうでしょうか?

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貝谷先生:いいですね、凄いですね。

大平先生:いいです。うん。

岩尾さん:たったこれだけのお椀でこんなに時間かけてことないんですもんね。

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遼河さん:ない。あと、ごまだだったりっていう、この食感だったり、

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遼河さん:かんだ時の食感だったりで、こう、なんだろうって考えるので、凄くそれに時間も使うし。

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後藤さん:これ1人で、えー、家で噛みしめながら、えー、することが一番いい?

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貝谷先生:はい。だから、好奇心持って、はぁー、あって、それだけでいいんです。満足できる。

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後藤さん:これはこの味だ、こんな味だー。

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貝谷先生:あれだ、これだという判断は無し。

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岩尾さん:ゆっくり味わいながら・・・。

後藤さん:1人で思いながら味わっていくんだよーっていう。

遼河さん:ただ、美味しかったですね。

後藤さん:あっ、味は間違いない?

遼河さん:味も抜群に美味しかったです。

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岩尾さん:美味しかった!

後藤さん:う〜ん、ねぇ。皆さんも是非作って見てください。はい。

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次回は白玉椀の詳しいレシピをご紹介するところから始めます。

ダイエットにも!マインドフルネスの力(その23)

  • 2018.07.12 Thursday
  • 09:08

続きです。

 

<ダイエットにも!マインドフルネスの力>

番組MC:後藤輝基さん(フットボールアワー) 岩尾望さん(フットボールアワー) 

番組ゲスト:井森美幸さん 遼河はるひさん IKKOさん

番組専門家:京都府立医科大学客員教授 貝谷久宣さん 名古屋大学教授 大平英樹さん 東京大学付属病院特任教授 松平浩さん

ナレーション(語り):松本大督さん

《マインドフルネスで慢性腰痛を軽減》

【スタジオ】

遼河さん:先ほどVTRで歩いてマインドフルネスをしてましたけど、歩く以外に方法ってあるんですか?

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松平先生:それに関しては何でも良いんだと思うんですよ。ただ、やっぱり身体活動、そのー、姿勢良く早歩きするっていうこと自体が

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松平先生:まあ、マインドフルネスと別として、すごい体にとっていい効用があるので。

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後藤さん:へぇーー。

松平先生:そのー、美しい姿勢で早起きして、それでマインドフルネスするっていうのは、これは最高の方法。

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後藤さん:いろいろこう、足した状態であると。

松平先生:そうです。僕は一番のお薬だっていうかねぇ。

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スタジオの皆さん:えーー!

松平先生:あの、最近出たあのー、日本の慢性の痛みがガイドラインでは、ちょっとあのー、このマインドフルネスの有用性みたいなことは、

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松平先生:日本のガイドラインでもちょっと記載がされるようになって。

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スタジオの皆さん:へぇーー。

松平先生:なるべく僕は予防で使っていただけたらと思いますね。

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スタジオの皆さん:あのー。

後藤さん:そうですよねぇ〜。

ナレーション:ここで、料理研究家和田明日香さんの美と若さの新料理。

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《五感で味わうマインドフルネスな新料理》

和田さん:えー、今回はマインドフルネスにふさわしいお料理をご紹介します。

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ナレーション:その名も和の香りを閉じ込めた不思議な白玉椀。

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ナレーション:白玉にほんの少し、潜ませた5種類の香りを感じながら五感を研ぎ澄ませていただくマインドフルネスな料理。

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ナレーション:作り方は後ほどご紹介します。

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【スタジオで試食】

後藤さん:五感を研ぎ澄まして味わうとなんの香りか必ずわかるはずだと。

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料理スタッフ:はい。

後藤さん:自然にマインドフルネスにしちゃうということですね。

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スタジオの皆さん:へぇーー。

後藤さん:じゃあ、皆さん食べてみてください。先生方もどうぞ!

ゲストの皆さん:いただきまーす。いただきまーす。

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料理スタッフ:はい、どうぞ!

岩尾さん:お椀を初めて見たように見つめなくていいんですか? (笑い)

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岩尾さん:あっ、金箔とか入ってる!

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井森さん:あっ、本当だー!

岩尾さん:なんか集中できへんわ。(笑い)

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岩尾さん:確かに5つ。

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井森さん:うん。

岩尾さん:優しい味。

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次回はゲストの皆さんの白玉椀の味の感想からこの続きを始めます。

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