スーパーフードキヌア(その19)

  • 2017.04.20 Thursday
  • 10:26

続きです。


<スーパーフードキヌア>
番組司会:井ノ原快彦さん 柳澤秀夫さん(NHK解説委員) 有働由美子さん(NHKアナウンサー)

コーナー司会・ナレーション:雨宮萌果さん(NHKアナウンサー)
番組ゲスト:山口もえさん 大竹まことさん

《とにかくたっぷり食べたいあなたに》

【スタジオ】

雨宮アナ:合いびき肉は150g、塩小さじ1/4、たまねぎ、えー、1/4個としいたけ3枚。そしてゆでたキヌア40g。そこに牛乳小さじ2でふやかしたパン粉大さじ1、とき卵1/3コ、ナツメグ少々、オリーブ油適量です。

キヌア入りハンバーグのレシピ

雨宮アナ:ソースの作り方です。ミニトマト16コ、塩少々、ゆでたキヌア大さじ4、青じそ4枚、ポン酢しょうゆ大さじ2、エクストラヴァージンオリーブ油大さじ1/2でできます。

ソースのレシピ

雨宮アナ:さあ、続いてイチおしキヌア、し! しん登場国産キヌアについてです。

しん登場!国産キヌア

雨宮アナ:あの、キヌアブームを受けて日本でも栽培が次々に始まっているんです。

《グーンと身近に国産キヌア最新情報》

【スタジオ】

雨宮アナ:はい。ということでこちら・・・。

効果音:ジャン!

ジャン!

雨宮アナ:調べられただけでも。

有働アナ:段々雑になってくる。(笑い)

雨宮アナ:すみません。調べられただけでも全国で7地域ありました。

井ノ原さん:へぇ〜。

雨宮アナ:北は北海道から東北、関東、四国まであるんですねぇ。

北海道から東北、関東、四国まであるんですね

雨宮アナ:で、例えばこちら、京都は高校生が育てているんですけれども、10年前に南米のチリで高校生との交流をきっかけにして栽培しているということなんですねぇ。

京都は高校生が育てているんです

スタジオの皆さん:ほ〜う。

雨宮アナ:で、凄いのがこの高校生達なんと周辺の農家の皆さんにもこのキヌアの栽培の指導を行っているんですねぇ。

キヌアの栽培指導を行っている

井ノ原さん:えー、高校生が!?

雨宮アナ:はい、そうなんですよ〜。で、うん、もう一つやっぱりあさイチとして気になるのはこちら。きっかけはあさイチ。

きっかけはあさイチ

雨宮アナ:ということで、この徳島県阿南市の、あの、皆さんは2年前に冒頭企画で、えー、キヌアブームの兆しというものを放送して。

有働アナ:はい。

雨宮アナ:それをきっかけに、ああ、じゃあ作ってみようということで。

井ノ原さん:えー!

雨宮アナ:はい。栽培しているということなんですねぇ。

有働アナ:えーー!!

井ノ原さん:えー、本当に!

雨宮アナ:で、堂谷さんのこちらの畑では二千平方メートルに育てていまして。今年は1.5トンの生産目指しているということなんです。

堂谷直記さんのキヌア畑

有働アナ:へぇ〜。

井ノ原さん:凄いなぁ〜。

雨宮アナ:8月ごろに出荷を始める予定だということなんですねぇ。

有働アナ:そうなんですかぁ。

 

明日は北海道で栽培されているキヌアの映像をご紹介するところから始めます。

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